Oxalis acetosella - Waldsauerklee

[Gerd]

Der Sauerklee, oder auch Waldsauerklee gehört auch schon wieder zu den "vergessenen Pflanzen" Die im Jahr früh blühende Pflanze kommt im Halbschatten aber auch an dunklen Standorten, im vollen Schatten gut zurecht. Man findet Sie auch unter Kiefern oder Fichten im Wald. Frisch gepflückt schmeckt diese Pflanze noch am besten. Ihr Geschmack erinnert an Sauerampfer. Aber wie alles bitte in Massen genießen. Zuviel davon schlägt auf den Magen.
Nur geringe Mengen sollten verwendet werden, weil Sauerklee in größeren Mengen giftig wirkt.