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6 Handvoll Giersch
200 g Parmesan, gerieben
200 g Haselnüsse, gemahlen
1 Flasche Olivenöl
1 TL Salz
3 Knoblauchzehen

Zubereitung:
Den Giersch ohne die langen Stiele gut waschen und grob zerkleinern.
Parmesan, Haselnüsse, Knoblauch sowie Salz und Olivenöl hinzufügen
und mit dem Mixstab durch pürieren. In Gläser abfüllen und fertig.
Mit Nudeln oder als Brotaufstrich wunderbar.
Die beste Erntezeit ist im Frühling, da er dann noch jung und zart ist.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.

Super Daaankee, ich bin ein Pestoverrückter Liebe Grüsse Matthias

Das Rezept habe ich mir auch mal abgespeichert

Wie lange ist der Pesto denn haltbar?

Das kann ich dir leider nicht sagen, weil das bei uns sehr schnell aufgegessen wird....

Hallo, ich probiers morgen aus und berichte dann spätestens am Sonntag, einstweilen allseits einen schönen Abend und bis zum nächsten Mal Liebe Grüsse Matthias

Hallo, habe gerade das Gierschpesto gemacht, sensationell, vielen Dank für das Rezept, hat das Zeug zur Sommerleibspeise, das kommt ganz bestimmt auf die Liste der unentbehrlichen Biergartenbrotzeit, also nochmals herzlichsten Dank, liebe Grüsse Matthias

Kein Thema und einen guten Appetit.

Leeeeeeeeeeeeecker sag ich nur.
Leider hab ich jetzt kaum noch Giersch im Garten, hab nicht mal 5 Handvoll zusammen bekommen...schnief.