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Hallo zusammen,

ein fast vergessenes Rezept, selbst bei den Rosenfreunden kaum bekannt.

Große Hagebutten der Hunds-oder Kartoffelrose,
50 g Butter,
50 g Hagebutten- oder Rosenmarmelade.

Gefüllte Hundsrosen- oder Rosenfrüchte:

Die reifen Früchte vorsichtig vom Stiel trennen,
waschen und mit einem Tuch abtrocknen. Etwas unterhalb der Blüte mit einem spitzen Messer einen Deckel abschneiden . mit einem kleinen Löffelstiel die Kerne und die Haare sehr sorgfältig entfernen bzw. herauskratzen. Weiche Butter schaumig schlagen und mit Hagebutten(Rosen)-Marmelade verrühren. Diese Masse in einen Spritzbeutel geben und in die ausgehöhlten Früchte spritzen. Deckel aufsetzen. Ein Gläschen Prosecco oder einen Kaffee dazu reichen und der Nachmittag wird einem mit dieser köstlichen und seltenen Nascherei himmlisch versüßt.

Ich wünsche Guten Appetit.
Sunny ist ja bekanntlich ein kleines "Sensibelchen"
und bringt es einfach nicht fertig, ihre Rosen aufzuessen.

Schau mal: Diese schöne Hagebutte kann man doch nicht einfach so köpfen, oder?

....aber das Rezept hört sich trotzdem gut an und ist sicher auch was fürs Auge.
Mir läuft gerade das Wasser im Munde zusammen....

Es ist manchmal schwer, über seinen eigenen Schatten zu springen.


Danke für dieses himmlische Naschrezept.

Sunny, bei den französischen Sorten ist das kein Problem...